Provence

Die Provence, offiziell heißt sie Provence-Alpes-Côte d'Azur, ist eine französische Region im Südosten des Landes, die besonders für ihr mediterranes Klima, den Lavendelanbau und die Côte d'Azur bekannt ist.

Fakten

• Lage: In Südfrankreich zwischen dem Mittelmeer, dem Rhônetal, den Voralpen und Italien
• Bevölkerung: Über 5 Millionen
• Hauptstadt: Marseille
• Sprache: Französisch und provenzalische Dialekte
• Fläche: Etwas kleiner als Nordrhein-Westfalen

Natur

Lavendel

Wenn du das Wort Provence hörst, denkst du bestimmt zuerst an die riesigen Lavendelfelder. Das ist kein Klischee, das Touristen von der Region haben, die lila Landschaften kannst du dort wirklich beobachten. Die duftenden Pflanzen werden für die Parfümherstellung angebaut und sind ein wichtiger Teil der Landwirtschaft der Provence.

Camargue

Die Camargue ist eine Sumpflandschaft im Delta der Rhône (also dort, wo der Fluss Rhône in das Mittelmeer mündet), die besonders bekannt ist für die zahlreichen Tierarten, die an und in den zahlreichen Seen leben.

Dazu gehören die weißen Camargue-Pferde und die schwarzen Stiere. Beide leben allerdings nur in halber Freiheit, das heißt, sie können sich in der Landschaft frei bewegen, werden aber für Ausritte und Stierkämpfe eingefangen.

Doch das Verrückteste ist: In der Camargue gibt es rosa Flamingos. Sie leben mit anderen Zugvögeln an den Seen, den sogenannten étangs (Deutsch: Teiche). Der größte von ihnen ist der Étang de Vaccarès.

Côte d'Azur

Noch bekannter als die Lavendelfelder ist die Côte d'Azur. Sie ist ein Teilstück der französischen Mittelmeerküste und reicht von Marseille bis zur italienischen Grenze. Ihren Namen hat sie natürlich dem azurblauen Wasser zu verdanken.

Diese Ecke der Provence ist ein sehr schönes, aber teures Urlaubsziel, besonders das Fürstentum Monaco oder die Städte Saint-Tropez und Cannes.

Städte

À propos Städte: Auch Nizza liegt an der Côte d'Azur und ist mit knapp 350.000 Einwohnern und Einwohnerinnen die zweitgrößte Stadt der Provence.
In der Hauptstadt der Region, Marseille, leben sogar über 800.000 Menschen, was sie zur zweitgrößten Stadt Frankreichs macht.
Auch Toulon und Aix-en-Provence sind sehr sehenswert.
Falls du aber mal in der Gegend bist, solltest du auf jeden Fall den Papstdom in Avignon und die römischen Bauten in Nîmes besichtigen. Dort gibt es ein Amphitheater und sogar ein super altes Aquädukt.

Kultur

Küche

Das warme Klima spiegelt sich auch in der Landwirtschaft der Region wider. Obst- und Gemüseanbau sind hier extrem wichtig, zum Beispiel Pfirsiche, Mandeln und Oliven.

Die Küche der Provence ist sehr mediterran geprägt. Bei so einer langen Küste landet natürlich oft Fisch auf dem Teller. Typische Gerichte sind Bouillabaisse (Fischsuppe), Bourride (Fischgericht) und Ratatouille (Gemüseeintopf).

Falls du in einem Restaurant mal den Ausdruck à la provençale liest, bedeutet das meistens, dass Tomatensoße, mediterrane Kräuter und Gemüse aus der Provence im Spiel sind.

Menschen und Sprache

Die Provenzalen und Provenzalinnen gelten als gelassene, gesellige, aber auch temperamentvolle Menschen. Sie lieben die schönen Dinge des Lebens und besonders die französische Lebenskunst savoir-vivre (wörtlich übersetzt „zu leben wissen“).

Sie sind stolz auf ihren Dialekt, das Provenzalisch. Dabei handelt es sich um eine Art des Okzitanisch, was verwandt ist mit dem Französischen und im südlichen Drittel Frankreichs gesprochen wird.
Lange wurden diese Dialekte von der Regierung unterdrückt, aber seit nun mehr als 100 Jahren werden sie wieder vermehrt gesprochen. Damit leben auch alte Bräuche, wie zum Beispiel die provenzalische Volksmusik, wieder auf.

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