Farbstoffe Einteilung

Farbmittel bzw. Farbstoffe können eingeteilt werden durch:

• ihre Gewinnung (natürliche oder synthetische Farbstoffe)
• ihre Löslichkeit im Anwendungsmittel (Pigment oder Farbstoff)
• Zusammensetzung (organisch oder anorganisch)

Erklärung

Farbmittel und Farbstoffe

Der Überbegriff für Farbstoffe ist eigentlich Farbmittel. Farbmittel kann man durch ihre Löslichkeit unterteilen in:

• Pigmente (unlöslich im Anwendungsmedium)
• Farbstoffe (löslich im Anwendungsmedium)

Pigmente werden häufig für Wandfarben verwendet. Ein anderes Beispiel ist der Tuschkasten aus der Schule. Hier wird auch nur das weiße Blatt Papier mit Pigmenten überdeckt. Farbstoffe sind hingegen löslich im Anwendungsmedium und bieten sich dadurch zum Beispiel als Lebensmittelfarbe an.

Organische und anorganische Farbstoffe

Farbstoffe kann man zusätzlich unterteilen in:

• Organische Farbstoffe (meistens Kohlenstoffstrukturen mit O, H, N etc.)
• Anorganische Farbstoffe (meistens Verbindungen aus Metallen als Oxid, Sulfid etc.)

Organische Farbstoffe kann man super für die Färbung von Stoffen benutzen, da man während der Färbung durch funktionelle Gruppen die Löslichkeit verändern kann. Wie z.B. beim Indigo.

Anorganische Farbstoffe werden häufig für Wandfarben benutzt. Hier wurden früher auch häufig giftige Schwermetallverbindungen benutzt.

Natürlich und synthetische Farbstoffe

Organische Farbstoffe kann man alternativ auch noch unterteilen in:

• natürliche Farbstoffe
• synthetische Farbstoffe

Wichtige natürliche Farbstoffe sind:

• das Hämoglobin (in den roten Blutkörperchen)
• das Chlorophyll (grüner Farbstoff in Blättern)

Wichtige synthetische Farbstoffe sind zum Beispiel:

• Indigo (blaue Farbe in den Jeans)
• Azofarbstoffe (große Gruppe der Farbstoffe)

Wobei Indigo eigentlich ein natürlicher Farbstoff ist. Heutzutage wir Indigo aber nur noch industriell (synthetisch) hergestellt.